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Une passion couleur ... châtaigne !

Spécialiste de la châtaigne, cette entreprise familiale créée par Patrice DUPLAN et Sylvie, son épouse, est située en Ardèche au cœur du Parc Naturel des Monts et Vals d’Ardèche.

  • Châtaigne d'ardèche

  • Appelation d'origine protégé


  • Origine
    France

  • Agriculture
    Biologique

  • Naturellement
    Sans Gluten

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La châtaigne

Source de minéraux (fer, phosphore, cuivre...) et de vitamines B et C, la châtaigne est surtout riche en amidon "résistant", c'est-à-dire digéré lentement et incomplètement : elle remplit l'estomac sans entraîner de pic de glycémie

  • Riche en glucides
  • Source de fibres
  • Source de vitamines du groupe B
  • Source de cuivre et de manganèse

La brise de châtaigne

Obtenues avec des châtaignes séchées au bois hors fumée et concassées à la meule de granit. Les brises se cuisinent comme le riz. En cuisson pilaf ...

Farine

Farine de châtaigne

    Crème de châtaigne

      Confiture de châtaigne

        Plats cuisinés

          Cuisine

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          Les carnets de Julie

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