Farine de châtaigne BIO/AOP 500g

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La farine de châtaigne est une des farines sans gluten les plus utilisées, notamment pour sa saveur typée et sucrée. Elle s’utilise pure ou en mélange avec d'autres farines sans gluten (de maïs ou de riz) pour la cuisine ou la pâtisserie en proportion d'un tiers.
Excellente dans la préparation de gâteaux, pâtes brisées, pâtes à crêpes/gaufres, muffins ou bien encore du pain grâce à sa saveur délicate et sucrée. Elle se marie parfaitement avec le chocolat, le miel,les fruits secs, les épices et les fruits.
Elle peut également s’utiliser dans la cuisine pour épaissirles soupes et les sauces, notamment en accompagnement de volaille ou de gibier.

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